Komekkun.com / blog

Food&Cooking のタグがついた記事

食や料理のこと
このタグのRSS

2020年3月の食べ物&料理

Food&Cooking 2020/03/23(Mon) JST

3月の料理写真
パンで朝食の日はだいたいこんな感じ
トースト+ハムエッグと、ミルクスープ

...[Read more]

Comment(0)


2020年2月の食べ物&料理

Food&Cooking 2020/02/23(Sun) JST

2月の料理写真

さんまの塩焼き。

ミートソースパスタ。

...[Read more]

Comment(2)


「ごはんぐるり」(西加奈子)

Book , Food&Cooking 2020/02/14(Fri) JST

ということで、料理と食べ物のエッセイを読んでいた。
「ごはんぐるり」(西加奈子)

直木賞受賞作家の西加奈子さんの食べ物に関するエッセイ。

...[Read more]

Comment(0)


2020年1月の食べ物&料理

Food&Cooking 2020/01/25(Sat) JST
[↓ Show ↓]

1月の料理写真。
今回も枚数多め。

ほぼ日カレーの恩返しカレー
レトルトのカレーはハイクオリティのものやご当地のものが楽しめるから良い。

...[Read more]

Comment(0)


「美味礼讃」(海老沢泰久)

Book , Food&Cooking 2020/01/07(Tue) JST
[↓ Show ↓]

美味礼讃 (文春文庫) Kindle版, 海老沢泰久 | Amazon

12月の半ばくらいから、夜寝る前に読んでいた本。美味礼讃(びみらいさん)。
Amazonのprime readingなら無料で読める。(もうprime readingの枠からなくなったみたい)

辻調理師専門学校の校長である辻静雄をモデルにした小説で、ノンフィクションとフィクションの間のような作品。
日本のレストランで提供される西洋料理が、本場とは異なる日本独自のものだけだった時代に、本物のフランス料理を知り本物のフランス料理を作れる料理人を育てる学校を作った人のサクセスストーリー。
高度な料理人の作った高級な料理を楽しむことがどんなことなのか、この小説でなんとなくわかったような気がしたし、少しの妥協も許さずにフランス料理という分野の探求を続ける辻静雄の姿勢は、フランス料理以外の分野の専門家にも通ずるものがあった。

...[Read more]

Comment(0)


2019年12月の食べ物&料理

Food&Cooking 2019/12/29(Sun) JST
[↓ Show ↓]

12月の料理写真。
今回は量が多い。
麻婆豆腐から。

...[Read more]

Comment(0)


2019年11月の食べ物&料理

Food&Cooking 2019/12/01(Sun) JST
[↓ Show ↓]

11月の料理写真

野菜ゴロゴロなカレー。

...[Read more]

Comment(0)


2019年10月の食べ物&料理

Food&Cooking 2019/11/14(Thu) JST
[↓ Show ↓]

10月の料理写真
10月はいろいろあってこの記事を作るのを忘れてましたが、後からでも良いかと思い、11月につくって更新。

鮭煮物。野菜もいろいろはいっていて鍋っぽい感じ。

...[Read more]

Comment(0)


2019年9月の食べ物&料理

Food&Cooking 2019/09/29(Sun) JST
[↓ Show ↓]

9月の料理写真

トマト&豆腐のサラダ。

すでに定番になりつつある塩鶏じゃが。シンプルで鶏の旨味がよくわかる。

...[Read more]

Comment(2)


2019年8月の食べ物&料理その2

Food&Cooking 2019/08/25(Sun) JST
[↓ Show ↓]

8月の料理写真その2
その1からの続き。

アボカドとトマトのサラダ。チーズを入れたドレッシングがあう。

...[Read more]

Comment(0)


2019年8月の食べ物&料理その1

Food&Cooking 2019/08/25(Sun) JST
[↓ Show ↓]

8月の料理写真その1
今回は多いので2つに分けて。

自家製BLTサラダ。7月にお店で食べたものの再現。いい感じにできた。パルメザンチーズも重要。

...[Read more]

Comment(0)


2019年7月の食べ物&料理

Food&Cooking 2019/07/20(Sat) JST
[↓ Show ↓]

7月の料理写真

ドライカレー。パプリカとコーンの食感が良い。

冷やし中華。暑い日にさっぱりする。

...[Read more]

Comment(0)


植えたバジルその後

Blog , Food&Cooking 2019/07/08(Mon) JST
[↓ Show ↓]

一月前に植えたバジルの種のその後の経過。

芽が出始めた段階。種を蒔いてから1週間くらいかな。

...[Read more]

Comment(0)


2019年6月の食べ物&料理

Food&Cooking 2019/06/24(Mon) JST
[↓ Show ↓]

6月の料理写真

ミートソースパスタ。粗挽きのひき肉で食い出がある。

じゃがいも入りオムレツと、きのベーコン。

...[Read more]

Comment(0)


パンツマンの名刺。

Blog , Food&Cooking 2019/06/08(Sat) JST
[↓ Show ↓]

ニコニコ動画の料理カテゴリで有名なパンツマンさんの名刺をもらいました。

パンツマンさんの料理動画はずっと楽しませてもらっているのでありがたいです。

...[Read more]

Comment(0)


バジルを植えてみる

Blog , Food&Cooking 2019/05/28(Tue) JST
[↓ Show ↓]

だいぶ前に、青紫蘇を植えたことがあり(リンク1, リンク2)、その次の年にも苗から紫蘇を育てて料理に使っていました。

引っ越してから、まだそういう栽培はしていなかったのですが、バジルの栽培キットを買ってきて植えてみることにしました。

...[Read more]

Comment(0)


2019年5月の食べ物&料理

Food&Cooking 2019/05/27(Mon) JST
[↓ Show ↓]

5月の食べ物&料理写真。

お店で買ってきた焼き鳥。

新潟名物の笹団子。
今回のは、中身があんこではなく、「あらめ」という甘じょっぱい系の海藻の惣菜。あんこ以外は初めて食べたけれどけっこうマッチしていて美味しかった。

...[Read more]

Comment(0)


2019年4月の食べ物&料理

Food&Cooking 2019/05/04(Sat) JST
[↓ Show ↓]

すでに5月に入っちゃったけど4月の食べ物&料理写真。

鰆の塩焼き

アスパラ&ウィンナーのピザ。チルドのピザに具を追加してグリルで焼くと良い感じになる。

...[Read more]

Comment(0)


2019年3月の食べ物&料理

Food&Cooking 2019/03/30(Sat) JST
[↓ Show ↓]

今月の食べ物&料理写真。
2月末のもちょっと含む。

鶏の照焼。ごぼうと相性が良い。

長芋、エリンギ肉巻き、ミートソースパスタ、リッツパーティ、サラダ。

...[Read more]

Comment(0)


Vivino ワイン記録アプリ

Food&Cooking 2019/02/25(Mon) JST
[↓ Show ↓]


Vivinoというワインのレビューを記録したり、他の人のレビューを見たりできるアプリを使ってみて、けっこう便利なので紹介する。

...[Read more]

Comment(0)







サイト内検索

このブログのRSS
follow us in feedly
Komekkun.com / blog / [タグ]Food&Cooking

Copyright © 2013-2020 Komekkun All right reserved.